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    有伤口不能吃发物? 这9个“忌口”错错错
    生活中,总有一些习以为常的“忌口清单”
    例如
    “血脂高不能吃蛋黄”
    “有糖尿病不能吃水果”
    ……
    其实,这些忌口说法都是错的!
    今天我们一起来看看

    在门诊经常会有患者询问:“大夫,我被诊断了糖尿病,以后再也不能吃水果了?”

    糖尿患者其实是可以适当吃水果的。

    但要注意以下几点

     

    选择合适的水果品种

     

    要尽量选取含糖量低、含纤维素丰富的水果,如:苹果、梨、柚子、草莓、樱桃、猕猴桃、橙子等。不宜选择荔枝、桂圆、芒果、香蕉、红枣、柿子等高糖水果。

    选择合适的吃水果时间

     

    饭后马上吃水果可引起血糖水平的进一步升高,吃水果的时间最好在两餐之间(上午10点、下午3点)。这样就不会引起血糖大幅度波动了。

    控制水果摄入的总量

     

    每日可进食低糖水果200g左右。在进食一定量水果后,就要相应地减少同等热量主食,以免总热量超标。如进食200g左右的水果,需减少25g的主食。这样才能使血糖达到一个稳定的状态。

     

     

    很多人常纠结于要不要吃蛋黄,主要是担心其中的胆固醇,尤其是高血脂患者,更是一口都不敢吃。

    其实,不必过于紧张。

    胆固醇在身体里有重要作用,如合成性激素、帮助转换维生素D,适量胆固醇还有助于脂肪乳化和血管壁修复。而蛋黄中同时含磷脂、胆碱、甜菜碱等,有利于降低胆固醇,可预防动脉粥样硬化。

    健康人群不应舍弃蛋黄,高血脂症人群也不用完全摒弃蛋黄,每周吃2~4个鸡蛋,但要减少其他胆固醇高的食物的摄入。

     

    “医生,我刚被确诊为甲状腺结节,能不能吃含碘食物?”患上甲状腺疾病,能不能吃含碘食物成了一大热门问题。

    能不能吃碘,要需要具体情况具体分析

    1

    单纯甲状腺结节无合并甲亢,可以食用加碘盐,但要限制高碘食物,如海带、紫菜。

    2

    甲亢或甲状腺结节合并甲亢,要严格忌碘饮食。即食用无碘盐,禁食海产品,特别是海带、紫菜等高碘海产品,尽量避免使用含碘药物。

    3

    甲减患者应适量补碘,并且要补充蛋白质和维生素。如果是哺乳期及孕期甲减的患者,更应该补充适量的碘,以免影响胎(婴)儿的生长发育。此外,海带、紫菜、虾、贝类等海产品也可适当食用。

    4

    甲状腺癌术后的患者,如果需要接受放射性碘治疗,则应忌碘饮食,否则会影响放疗效果。如果不准备接受放射性碘治疗,则不需忌碘,但要限制高碘食物。

     

    “豆制品中含大量植物雌激素,乳腺癌患者常喝会加重病情。”事实真是如此吗?

    现在告诉你,假的!

    摄入豆类食物不仅有助于降低乳腺癌复发和死亡危险,还具有预防作用。

    大豆中含有大豆异黄酮,其结构和雌激素结构类似,故被称为“植物雌激素”。但其活性一般不到雌二醇(活性最强且最主要的雌激素)的千分之一,而且大豆异黄酮往往具有双向调节作用,对低雌激素水平者,可弥补雌激素不足,对高雌激素水平者,可竞争性地与雌激素受体结合,“以次充好”发挥抗雌激素作用。

     

    感冒发烧了不能吃鸡蛋,鸡蛋蛋白质含量高,会增加身体的基础代谢率,进而导致体内热量过高,烧上加烧?

    其实不必有这些担心。

    我们日常吃的大多数食物都是有“热量”的,食物在消化、吸收及代谢转化的过程中,会额外消耗能量,同时增加体热外散,也就是食物热效应。

    食物成分不同,所产生的热效应也有差别,其中发热所散发的能量大约占蛋白质所含能量的30%。一颗鸡蛋大约60克左右,蛋白质含量为7~8克,在体内转化为约30千卡的热量,30%也就是9千卡。而这种额外热量还不会影响人体的体温,所以发烧不能吃鸡蛋是不科学的说法。

    况且,人体发烧时身体的能量消耗比平时大,更要注意补充能量和营养,适量的鸡蛋不能少。

     

    传统观念认为,有肾脏病的患者不宜摄入大豆及豆制品,理由是大豆蛋白生物效价偏低且含有较多的非必需氨基酸,摄入大豆将加重肾损害。

    但近年来越来越多的指南开始明确推荐慢性肾病患者吃大豆蛋白,发酵豆制品中钠含量较高,因此不推荐慢性肾脏病患者食用,如腐乳、豆豉、豆瓣酱。但大豆及非发酵豆制品慢性肾脏病患者是可以吃的,如豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝等。

    但“可以吃”和“放开吃”是两码事。毕竟,慢性肾脏病患者每日蛋白的摄入量是要控制的。具体怎么吃应根据肾功能程度在医生和营养师的指导下进行。

     

    由于牛奶中含钙较多,而泌尿系结石中大部分都含有钙盐,因此,很多人认为,结石病人是绝对不能喝牛奶的。

    其实,这个结论不够科学。结石患者未必不能喝牛奶,但要注意饮用牛奶的时间,最好选择在早上饮用。

    这是因为人体也需要钙盐维持基本的代谢和生理功能。而饮牛奶后2~3小时,正是钙通过肾脏排出的高峰,如果喝牛奶后长时间处于静止或者摄水较少的阶段,那么,结石形成和复发的概率就大大增加。

    因此,睡前喝牛奶并不是一个很好的习惯,建议患了结石的人最好在早上喝牛奶。并适当地控制摄入量。

     

    红肉摄入过多的人群患结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等肿瘤的危险性会增高,那么,肿瘤患者是不是就不能吃红肉了?

    其实,只要掌握适合的摄入量以及科学的烹调方式,肿瘤患者完全可以放心的食用。

    红肉中猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低。即使是瘦肉中,脂肪依然有相当含量,例如猪瘦肉的脂肪含量为6.2%,羊瘦肉为3.9%,牛瘦肉为2.3%。正常量食用并不会致癌。 

    但加工肉类往往要经过腌渍、烟熏、烘烤等处理,这样的加工方式常常会产生苯并芘、杂环胺、亚硝胺等致癌物。肿瘤患者要尽量不吃。

    “身上有伤口,别吃‘发物’,否则会影响伤口愈合,”这一观点广泛流传,甚至网上能看到长长的“发物”名单,如韭菜、辣椒、海鲜、牛羊肉等。

    但是,发物影响伤口愈合的说法其实站不住脚。人们在受伤后,往往要有充足的蛋白质、微量元素等营养物质以便尽快恢复。

    此外,伤口愈合受多方面因素影响,一个是局部因素,包括感染、组织受压缺血缺氧等;另一个则是全身性因素,包括营养摄入、免疫力和年龄因素等。这其中感染往往是伤口愈合的大敌,伤口感染与病原微生物污染有关,而目前并没有证据显示食物会增加伤口感染率。

     
     
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